Завдяки можливості перемикання між стандартними та азійськими ножами цей точильний пристрій є універсальним інструментом для заточування всіх видів ножів.
Чотири етапи заточування, по два для кожного типу ножа.
На першому етапі використовується карбідний паз, який вирівнює нерівності та коригує кут леза.
Потім іде керамічний паз, який делікатно доводить лезо до ідеальної гостроти.